QUEJIGO Quercus faginea El quejigo es otro pariente de la encina que prefiere más humedad
y frescor que ésta. Tiene sus hojas semicaducas (frecuentemente
permanacen marchitas en la planta durante el invierno) y abundantes
agallas (no son los frutos) que son tejidos tumorales producto de la picadura
de un insecto de los que se extraen
apreciados taninos de uso medicinal como astringentes.
